
減少細粉的秘訣
使用二次分水網可以將咖啡機內的水流在到達粉餅前再次分流,防止高壓的熱水直接沖擊咖啡粉餅,保持粉餅完整,避免形成細粉影響風味。
簡單步驟,方便易用
只要壓好粉餅後將 Bplus 二次分水網放於粉餅之上,再放入沖煮頭即可,無需煩瑣步驟就能提升咖啡風味。

HKD 288.00
二次分水網最主要的目的是防止高壓的熱水直接沖擊咖啡粉餅。沖擊下粉餅表面會破裂並產生漂浮細粉,造成過度萃取。
使用方法非常簡單,只要壓好粉餅,將Bplus二次分水網放於粉餅之上,再放入沖煮頭就可以了。
*購買前請先量度粉碗大小以免分水網過大/過小而不適用
使用二次分水網可以將咖啡機內的水流在到達粉餅前再次分流,防止高壓的熱水直接沖擊咖啡粉餅,保持粉餅完整,避免形成細粉影響風味。
只要壓好粉餅後將 Bplus 二次分水網放於粉餅之上,再放入沖煮頭即可,無需煩瑣步驟就能提升咖啡風味。
其實二次分水網嘅設計,就係參考咗Scott Rao,用filter paper 放喺espresso粉碗上面嘅原理
。傳統分水網落水時水滴都係都係比較花灑式
嘅,水滴分佈唔算太平均。不過用咗二次分水網之後就可以將水滴平均分散
,出到一個更加even嘅shot
。
今日試咗兩個shot,流速上
用同冇用分水網個分別唔大
,相差大約唔夠一秒
。但係沖煮頭壓力高左兩bar 左右
。用完之後Creama
分別就不大,色水厚薄一致
。
但入口就係最神奇的地方,成個shot 順滑同酸咗好多
。本來嘅shot喺某程度tune fail咗
,有少少苦澀,但就係諗住試下佢個limit
。用完二次分水網之後真心好順,果酸香
出咗好多
同埋相信大家玩義式咖啡都知道個Group Head沖完之後會好污糟
,對於一日沖一兩次嘅家用玩家
嚟講,成日清潔係好麻煩嘅事
!但二次分水網就解決咗呢個問題
使用分水網之後Group head 就算點沖都係非常非常之乾淨
個人覺得背後嘅原理可能係因為佢放喺粉層上面,除了改善水嘅分佈之外,仲阻隔咗上層嘅粉唔會被沖煮頭嘅壓力打散
,減低通道效應
。
P.S.
1.有興趣知道Scott Rao個方法原理可以參考下面嘅片段:https://youtu.be/xxmkPVqvopM
Dimensions | 51.6mm (La Pavoni/Gaggia適用), 53.4mm (Breville/9Barista/Sage適用), 55mm (Mokita/San Marco適用), 57.5mm (Cafelat Robot適用), 58.5mm (大部分家用或者商用咖啡機適用) |
---|
商品評價
Customer reviews
目前沒有評價。