Cokain-櫻桃甜酒 Colombia Finca El Diviso Thermal Shock Ombligon

入口強烈的櫻桃和花香，尾段冷卻的時候會有紅酒的感覺，喜歡果香的朋友不能錯過，非常適合早上或者下午茶作手沖的功用

熱衝擊處理法

首先利用熱衝擊用50度的水沖洗櫻桃增加果實的果糖。 然後添加釀酒酵母並開始密發酵。在厭氧環境中進行38小時的發酵 再進行12小時的機械乾燥。 最後在黑暗的房間中封閉袋子靜置48小時乾燥：在遮蔭處乾燥約15天，直到水分達到10.5%。 去產生豐富的櫻桃利口酒、紅番石榴、提子和血橙的味道

設計意念

港人移居英國後需要面對身邊一切的變化，從簡單的生活過渡至複雜的現實，畫面整體線條和筆觸如同這隻咖啡豆般複雜。咖啡豆中的利口酒與血橙是比較成熟的風味，背景採用了粉紫色調帶出本身咖啡豆原有的紅番石榴和提子的風味