手沖咖啡萃取科學與藝術：過度萃取與萃取不足的診斷與修正 3 月 22, 2025EntreBox教學, 未分類咖啡豆, 烘焙度, 萃取科學 係咪成日沖咖啡沖到又苦又澀，似煲燶涼茶？定係淡茂茂到好似水咁？其實關鍵在於掌握「萃取平衡點」！今日我們將探討過 […]
