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(香港/澳門地區適用) 
HKD 699.00
本課程專為手沖咖啡愛好者設計，以科學原理解釋手沖萃取背後因素，透過小班教學及實戰模式，讓學生進一步深化知識。課堂中設有針對性個人指導部分，協助學生提升沖煮技巧及調校個人風味配方。
課堂內容：
• 深入解構磨豆機（研磨度、磨豆機設計對風味影響）
• 濾杯影響分析（不同濾杯設計對萃取效率同口感影響）
• 咖啡同水嘅科學（水溫、水質、比例嘅精妙平衡）
• 多款實戰測試練習（調校參數，沖出理想咖啡）
• 分析沖煮問題及改善方案
• 進階沖煮技巧分享
*已完成初級課程的學生可以 優惠價HKD 599報讀
深入探究磨豆機的研磨度和刀盤設計對咖啡風味的影響、不同濾杯的材質和結構如何影響流速和萃取率等，以科學原理全面理解手沖萃取。
多款實戰測試練習 ，細節分析沖煮問題及改善方案，學習調校沖煮參數的方法，提升沖煮技巧及建立個人風味配方。
課程結合店主7年的手沖經驗編寫而成，務求讓每位學生在最短時間學到最深入的手沖理論與技巧。
本課程不設任何退款（除特殊情況外）
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