結構手沖工具科學原理
深入探究磨豆機的研磨度和刀盤設計對咖啡風味的影響、不同濾杯的材質和結構如何影響流速和萃取率等，以科學原理全面理解手沖萃取。
實戰測試，精密調校參數
多款實戰測試練習 ，細節分析沖煮問題及改善方案，學習調校沖煮參數的方法，提升沖煮技巧及建立個人風味配方。
7年手沖經驗 結合，2.5小時 深入解釋儀器理論！
課程結合店主7年的手沖經驗編寫而成，務求讓每位學生在最短時間學到最深入的手沖理論與技巧。
手沖咖啡理論課程 — 進階
HKD 699.00
本課程專為手沖咖啡愛好者設計，以科學原理解釋手沖萃取背後因素，透過小班教學及實戰模式，讓學生進一步深化知識。課堂中設有針對性個人指導部分，協助學生提升沖煮技巧及調校個人風味配方。
課堂內容：
• 深入解構磨豆機（研磨度、磨豆機設計對風味影響）
• 濾杯影響分析（不同濾杯設計對萃取效率同口感影響）
• 咖啡同水嘅科學（水溫、水質、比例嘅精妙平衡）
• 多款實戰測試練習（調校參數，沖出理想咖啡）
• 分析沖煮問題及改善方案
• 進階沖煮技巧分享
*已完成初級課程的學生可以 優惠價HKD 599報讀
條款細則：
⚠️ 本課程不設任何退款（除特殊情況外）
⚠️ 為確保上課當日流程順利進行及其他學生的課堂體驗，遲到超過20分鐘者會被視為缺席，需要另約時段補堂並支付 $200／堂的補堂費用
⚠️ 學員必須在付款後 3 個月内預約上課，超過3個月則不會受理。
⚠️ 所有已成功預約的課堂，如要取消/有任何更改，必須於上課 3 日前提出 （按日子計，非小時）！否則需支付 $200／堂的手續費
⚠️ 學生只能免費轉堂一次(必須於上課 7 日前提出)，及後每次更改均需收取 $200／堂 的轉堂費用
*所有條款及細則受到約束，如有任何爭議，集氣箱保留最終決定權。
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