無論係同朋友一齊飲定一家人分享，一次沖夠分量真係方便好多！同大家分析下濾杯點揀、注水點搞亂同粉水比要點調，學識就可以招呼朋友一起啦。

濾杯選擇

-Hario V60 02同Kalita Wave 185適合2-3人份，夠用又易控制；如果經常沖3人份以上，V60 03或Chemex更穩陣。

-細節：錐形濾杯（如V60）比平底濾杯（如Kalita）流速快，適合多人份避免過萃。根據自己豆類型選擇濾杯就可以。

-濾紙可以選對應的即可，多人份時，濾紙底部易堵塞，粗磨粉同快流速濾紙（如CAFEC T90）會更好。

研磨度

咖啡粉的研磨度會直接影響萃取均勻度和風味平衡。大水量沖煮時，水通過粉層的時間較長，如果研磨太細，容易 過度萃取，導致苦澀或雜味。

建議比平常 單人份的研磨度稍粗（例如砂糖粗細），讓水流順暢，避免堵塞。

比如，Timemore C3S-建議調粗至 22~25格；1Zpresso ZP6S-調整至 6.5~7.5格。

粉水比

粉水比影響濃度同口感，一般建議1:15至1:17（每克粉配15-17ml水）。以下係建議：

份量	咖啡粉	水量	粉水比
2人份	30g	450ml	1:15
3人份	45g	675ml	1:15
2人份（淡）	25g	425ml	1:17
3人份（淡）	38g	646ml	1:17

注水方法

多人份沖煮時，注水要分段同控制水流，避免萃取不均。以下係建議：
1.悶蒸：用2倍粉量嘅水（例如30g粉用60ml水），悶蒸30秒。
2.分段注水：分3次注水，每次30秒，例如2人份（450ml）每次倒150ml，3人份（675ml）每次倒225ml。
3.水流控制：用細水流繞圈注水，保持粉層均勻浸泡。
●總時間：2人份約3-3.5分鐘，3人份約3.5-4分鐘。
●細節：分段注水比一次過倒水更均勻，減少過萃或欠萃嘅機會。

家庭或朋友聚會經常需要2-3人份咖啡。Hario V60 02同03係本地熱門選擇，因佢易用同多size選擇。分段注水同1:15粉水比適合快節奏生活，快速沖出靚咖啡。